Inspections sanitaires de Fredericksburg : l'italien de Vinny, le roi chinois de Chen

FREDERICKSBURG, VA – Plusieurs établissements de la région de Fredericksburg ont enregistré des violations lors de récentes inspections du district sanitaire de la région de Rappahannock. Les inspecteurs ont effectué les visites les plus récentes entre le 24 mai et le 30 mai.

En Virginie, tous les établissements de restauration sont censés être inspectés au moins une fois par an. Les installations présentant des facteurs de risque plus élevés peuvent être inspectées jusqu'à quatre fois par an, selon le Virginia Department of Health.

Les violations dans les restaurants se concentrent généralement sur les facteurs qui peuvent contribuer à la contamination des aliments. Le service de santé local peut également effectuer une nouvelle inspection pour s'assurer que les éventuelles violations ont été corrigées. Parfois, l'inspection de suivi ne prend en compte que les infractions « prioritaires » les plus importantes.

Pour chaque violation observée, l'inspecteur fournit une action corrective spécifique qui peut être complétée pour rectifier la violation. Parfois, ceux-ci sont simples et les violations peuvent être corrigées au cours de l'inspection.

Selon les résultats de l'inspection, le service de santé peut poursuivre plusieurs actions.

Ils peuvent délivrer un permis au restaurant pour continuer à servir de la nourriture, ils peuvent programmer une inspection de suivi pour déterminer si les violations ont été rectifiées, ou ils peuvent temporairement fermer un établissement jusqu'à ce que certains problèmes soient résolus.

Le ministère de la Santé de Virginie recommande uniquement aux restaurants de suspendre leur permis lorsque "la poursuite des activités de restauration présente une menace substantielle et imminente pour la santé publique".

Voici les violations les plus récentes répertoriées par le département de la santé de la région de Rappahannock :

Les installations suivantes n'ont enregistré aucune infraction :